Главная \ Рецепты \ Как готовить мясо акулы?

Как готовить мясо акулы?

Как готовить мясо акулы?

Стейк акулы 2

1 вариант. Стейк акулы по-чилийски (острый)

Ингредиенты:

  • 2 стейка акулы
  • ¼ чашки соевого соуса
  • ¼ чашки вустерширского соуса
  • 2 ст. ложки сушеного лука (можно использовать сырой лук, размолотый в блендере)
  • 2ст. ложки чесночной соли
  • 2ст. ложки нарезанного свежего тимьяна (или 1ст. ложка сушеного)
  • 2ст.ложки молотого черного перца.
  • 2ст. ложки порошка чили.

Приготовление:

Промыть стейки акулы холодной водой, удалить кожу.

Смешать соевый соус, вустерширский соус, соль, перец, чили, тимьян, луковый порошок до образования пасты. Обмазать каждый стейк с двух сторон получившейся смесью тонким слоем, положить в глубокую посуду и слегка придавить крышкой с гнетом. Оставить мариноваться на 30-40 минут.

Разогреть духовку до 165° С.

Выложить стейки акулы на противень и запекать 20 минут. После чего перевернуть на другую сторону и запекать еще 20 минут.

2 вариант. Стейк акулы по-французски (пряный)

Ингредиенты:

  • 1 стейк акулы(примерно 400граммов)
  • 2ст. ложки оливкового масла
  • 3ст. ложки соевого соуса
  • 1ст. ложка дижонской горчицы
  • 1ст. ложка лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • 1ч.л. рубленого имбиря
  • Черный молотый перец на кончике ножа.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в глубокой посуде. Положить мясо акулы в маринад и оставить минимум на 1 час.

Жарить в разогретом масле по 4-5 минут с каждой стороны.

 

Приятного аппетита. 

chef-clip-art-at-clkercom-vector-online-royalty-free-614605

 

Теги стейк акулы стейк стейк из рыбы Стейк акулы по-чилийски акула Стейк акулы по-французски